About Me

je suis l'aînée d'un famille de 5 enfants et mes parents sont d'anciens administrateurs civils à la retraite; j'ai fait mes études en France et j'ai travaillé comme commerciale dans une société d'import export de produits alimentaire (NOSOCO), ensuite chez SDV (groupe Bolloré) et SICAS services (importateur de pièces détachées automobiles) comme déclarant en douane et enfin à promo import Afrique le n° 1 de la vente de produits cosmétique au Sénégal comme responsable transit. Par la suite je me suis lancée dans mes propres affaires en créant d’abord un cabinet qui gérer le recouvrement des entreprises, ensuite je me suis lancée dans la vente de produits cosmétiques naturels. Mon produit star était le rhassoul qui est une argile minérale 100% naturelle que l’on utilise pour les cheveux le visage et le corps. Pour sa commercialisation et pour faire connaitre mon produit j’employai des jeunes pour faire de la vente directe. Mais pour ces genres de commerces il faut beaucoup de moyens parce qu’il faut beaucoup de publicité et surtout des campagnes de sensibilisation parce que malheureusement la majeurs parties des cibles utilisent que des produits dépigmentant. Après toutes ces expériences et après bien avoir étudié le marché, j’ai vu que ce qui marche vraiment c’est la restauration rapide. Cela s’explique bien parce que les gens quittent tôt leurs domiciles pour aller au bureau et rentre tard chez eux. Donc ils mangent pratiquement tous dehors. D’autres personnes également faute de moyens ne pouvant pas supporter certains repas pour toute la famille (parce que étant une famille nombreuse) pour bien manger préfèrent aller dehors. La restauration que j’aimerai ouvrir se spécialisera dans la vente de crêpes et de sandwichs (wraps et subways). Il n’existe pas ce type de restaurants au Sénégal et tous les fast Food que l’on trouve ici offre les mêmes produits (chawarma, hamburger, panini…). donc pour démarrer cette activité il me manque une crêpiere professionnelle, d'un comptoire pour exposer les sandwichs et de renforcer mes tables pour les clients qui voudront consommer sur place.

My Business

Mon local se situe sur une grande voie très passante plus précisément sur la route de l’aéroport. Nous nous spécialiseront surtout sur les ventes de crêpes et de beignets timbits et petit à petit nous ajouteront des sandwichs, des jus, du café. Egalement comme le local se situe dans un endroit où il y’a beaucoup d’entreprises en plus de nos spécialités, nous offrirons à cette clientèle des plats chauds pour les repas du midi. J’ai décidé de me spécialiser particulièrement dans la crêperie parce que tout simplement dans tout Dakar, il n’ya qu’un seul restaurant qui le fait spécialement qui vient à peine d’ouvrir mais l’emplacement de ce magasin se situe dans un quartier très résidentielle où le local trouve excessivement cher. Non seulement le local coûte cher mais également il est très éloigné et en général les personnes qui habitent ce secteur quitte tôt leur domicile pour aller travailler et rentre tard le soir. D’ailleurs c’est pour ces raisons que les commerces ne font pas long feu là bas. Déjà nous avons un premier avantage par rapport à ce concurrent parce que pour pouvoir supporter ses charges il sera obliger de vendre cher. Egalement j’ai constaté que pour ce qui s’agit des crêpes des sandwichs des jus et du café tous pratiquent les mêmes menus ; aucune diversité et rien qui ne sort de l’ordinaire. S’agissant des crêpes, (même s’il y’en a pas beaucoup, il y’a certains restaurant qui les proposent) on ne voit que du : au sucre, Nutella, jambon fromage… donc les classiques, pour les sandwichs c’est toujours hamburger, chawarma, panini, sandwich à la viande ou au poulet avec beaucoup de sauces très grasse, concernant les jus c’est soit les cannettes gazeuses ou les jus de fruits très sucrés parfois les jus locaux très mal fait parce qu’ils y rajoutent des essences de fruits très dégoûtant pour les parfumer et pour ce qui est du café c’est le tout le temps le nescafé classique. Pour toutes ces raisons et pour sortir de l’ordinaire j’ai décidés de proposer une nourriture saine, variée et surtout riche en goût et en couleur. Ce qui sera un grand avantage pour nous.
Déjà pour attirer la clientèle les crêpes seront en couleur et variées. Les clients trouveront le maximum de saveurs possibles et on fera des gâteaux de crêpes très attrayants pour les enfants.
Pour les sandwichs nous offrirons des wraps (en couleur également), des subways et c’est des types de sandwichs que l’on ne trouve pratiquement pas ici et comme les crêpes c’est deux ou trois classiques que l’on voit dans certains restaurants. Donc un autre avantage pour nous parce que nos wraps seront en couleurs et comme pour les subways très diversifiés. Pour les jus on misera plus pour les jus locaux parfumé naturellement à la menthe au citron cannelle etc.… et aussi nous nous spécialiseront dans la vente de jus de fruits purement naturel et aussi de smoothie. Quand au café nous proposerons tous les saveurs du monde parce que les gens adorent le café au Sénégal.
Des formules petit déjeuner et déjeuner seront proposées aussi tout cela pour satisfaire pratiquement tous les besoins de nos clients. Par exemple pour le petit déjeuner on peut leur proposer un menu complet qui comprendra une boisson chaude aux choix (café, lait ou thé) trois petits sandwichs de pain de mie qui comprendra une au beurre, une deuxième à la confiture et une troisième au chocolat pour les clients qui préfèrent manger sucré le matin et pour ce qui préfèrent les salées ils auront deux sandwichs (parce que le fromage et la charcuterie coûte plus cher que la confiture et le chocolat). Plus un jus de fruit. Ce qui leur reviendra à 1500 F CFA si la consommation se fera sur place le menu reviendra à 2000 F CFA. Pour le menu déjeuner ça sera un repas chauds plus un jus de fruits à 2000 F CFA.

Le risque que l’on peut encourir est de voir nos concurrents se mettre eux aussi à offrir les mêmes produits. Mais dans ce cas là ils auront du mal à nous suivre parce que déjà cela voudra dire qu’ils seront obligés d’employés d’autres personnes et essayer de s’aligner au même prix que nous ce qui sera très désavantageux pour eux. Actuellement mon coût mensuel par mois toutes charges comprises (loyer, eau électricité, transport …) est de 155700 f CFA. Je suis à 10 à 20 crêpes par jour (le prix des crêpes varie de 1000 F CFA à 2000 FCFA). En moyenne cela me faits trente milles par jour. Donc à cela si j’y ajoute plus tard les sandwichs, les jus locaux et les formules petits déjeuner et déjeuner ca dépassera de très loin cette somme.
Donc pour éviter de préparer des repas qui ne se consommeront pas, dans les trois premières semaines, on limitera nos formules à 10 c'est-à-dire pour le petit déjeuner nous offrons 10 repas, pour le déjeuner 10 repas mais tout en continuant la vente des crêpes. Ce qui nous fera en moyenne 15000 F CFA pour le petit déjeuner, 20 000 F CFA pour le déjeuner et 30000 F CFA pour les crêpes.
Cela fera en moyens 65000 F CFA par jour et même plus parce qu’il y aura les jus qui sont vendront à 1300 F CFA la bouteille de 1 litre et 500 F CFA la bouteille d’un quart de litre sans compter le café et le thé donc au bas mot on peut avoir 60000 F CFA à 70000 F CFA par jour. Ca fera environ1560000 F CFA à 1820000 F CFA par mois. Si on enlève les charges on aura un bénéfice de 1404300 F CFA à 1664300 F CFA. Avec ce bénéfice le mois suivant en fonction de la présence des clients j’augmente mes assiettes et ainsi de suite j’augmenterai assiettes et variété repas. Au bout de trois mois d’activités j’emploierai deux jeunes parce que si les clients augmentent il me faudrait nécessairement un personnel.

Loan Proposal

Avec ce prêt je vais commencer petit à petit à améliorer ma boutique ; la première chose que je ferai sera d'abord e trouver une enseigne lumineuse qui montrera les activités de la boutique. il est vrai que c'est une rue très passante mais s'il n'y a rien qui puisse attirer les activités de la boutique les clients ne viendront pas surtout dans ce secteur en plus des entreprises qui ne entourent il y'a un grand hôtel qui accueille beaucoup de touristes. Donc cette première phase est fondamentale. Comme notre objectif est de faire de la restauration rapide, il faudra ensuite mettre un comptoir; avec ce comptoir on pourra exposer nos sandwichs de façon à permettre aux de voir tous les produits que nous proposeront. avec l'évolution des ventes on pourra comme je vous ai expliqué dans la rubrique précédente faire des améliorations en aménageant des tables et chaises pour les clients qui voudront manger sur place, ensuite démarcher les entreprises qui sont sur place parce c'est des clients qui surement voudront sortir aux heures de pause pour aller manger ailleurs et ensuite proposer des formules petit déjeuner et déjeuner. Si tout se passe comme nous le souhaitons en plus de la restauration rapide nous aménagerons un petit salon de thé